キューちゃん漬けに挑戦。

地味めしだけど最高にうまい☆.毎週のように採れるおばけきゅうり。農作業の先輩から、冬瓜みたく煮て食べるとおいしいと聞いてそうしようかな、と思ってたら、おばけきゅうり写真に幼なじみのMちゃんが「うちではキューちゃん漬けにしてる」とコメントくれたので、そっちからまずやってみました。.レシピは、いつもアメブロ読んでるFarmer's KEIKO さんのクックパッドレシピがあったのでそれを参考に。 きゅうりを煮ることなく、水や調味料を煮立てた中にきゅうりを入れて冷まし、引きあげてまた煮立てて、そこに浸す、の繰り返し。最後に細切り昆布としょうが、白ごまをいれるとまさにキューちゃん漬け!少し手間がかかる方法だけど、パリッとおいしく仕上がりました☆これでおばけきゅうり、4本ほど使い切り。.漬け汁が余ったので、なすを油多めで焼いて漬けてます。これもまたおいしい。冬瓜風仕立ては、あとでやってみよう。.#野菜 #夏野菜 #きゅうり #おばけきゅうり消費#キューちゃん漬け #自家製#なす #焼きびたし#地味めし #画面も地味#vegetable #cucumber #eggplant #japanesefood #これで思い出した#小田原屋 の #かっぱのマーちゃん漬け#小さい頃からCMみてた#小田原屋っていうけどじつは郡山市のお店だった#食べたことほとんどないけど#そっちもなつかしい#福島ローカル

〔Instagramより〕

地味めしだけど最高にうまい☆

毎週のように採れるおばけきゅうり。

農作業の先輩から、冬瓜みたく煮て食べるとおいしいと聞いてそうしようかな、と思ってたら、

おばけきゅうり写真に幼なじみのMちゃんが「うちではキューちゃん漬けにしてる」とコメントくれたので、そっちからまずやってみました。

レシピは、いつもアメブロ読んでるFarmer’s KEIKO さんのクックパッドレシピがあったのでそれを参考に。

きゅうりを煮ることなく、水や調味料を煮立てた中にきゅうりを入れて冷まし、引きあげてまた煮立てて、そこに浸す、の繰り返し。

最後に細切り昆布としょうが、白ごまをいれるとまさにキューちゃん漬け!少し手間がかかる方法だけど、パリッとおいしく仕上がりました☆

これでおばけきゅうり、4本ほど使い切り。

漬け汁が余ったので、なすを油多めで焼いて漬けてます。これもまたおいしい。冬瓜風仕立ては、あとでやってみよう。

#野菜 #夏野菜 #きゅうり #おばけきゅうり消費#キューちゃん漬け #自家製#なす #焼きびたし#地味めし #画面も地味#vegetable #cucumber #eggplant #japanesefood #これで思い出した#小田原屋 の #かっぱのマーちゃん漬け#小さい頃からCMみてた#小田原屋っていうけどじつは郡山市のお店だった#食べたことほとんどないけど#そっちもなつかしい#福島ローカル


文中の、Farmer’s KEIKO さんのレシピはこちら

【農家のレシピ】農家のキュウちゃん漬け by FarmersK
https://cookpad.com/recipe/1241470#share_url

 

キューちゃん漬けも、なすの焼きびたしも、家族に大好評でした!

とくにナスはリピート確実。

夏野菜たっぷり食べて元気に乗り切ります☆

それでは、今日も Happy Phyto ☆ でした!

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